2013年12月1日日曜日

12月1日日曜日

とうとう師走。 1年があっという間でした。 日曜の今日、昨日完成したピザ窯の試運転。そして、最初のピザ焼きに挑戦。 朝7時頃に起き出し、これも手製の囲炉裏に炭をおこし、井戸の汲み上げポンプの蓋で作ったピザ窯を乗せました。 炭で200度まで上がるのか、又、ポンプの蓋は薄い鉄板なので200度の温度を持続できるのか・・等々心配はあったのですが、温度は順調に上昇し、30分ほどで200度に達しました。その後230度ほどで安定し、ピザを焼くには十分な温度を得ることが確認できました。その間に使った炭はちょっと大きめな塊が5つほど。経済的でもあります。 本番の時には画像もアップするつもりです。 家に入って早速ピザ生地を作り寝かせています。 今日の昼はおいしいピザが食べられるかも・・・・・・・・

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